weightwatchersRecepten snel klaarmaken

Zelf snelle en makkelijke recepten maken


Snelle recepten

Niet altijd heb je evenveel tijd om te koken. Je hebt nog veel werk te doen, maar je wil wel een fatsoenlijke maaltijd. Het kan dan ook handig zijn om snelle, maar ook gemakkelijke recepten te maken. Bekijk hier hoe je in niet al te lange tijd een lekker hoofdmaal met een toetje erbij hebt gemaakt.

Klik hier voor meer gezonde & snelle recepten!

Indiase curryschotel

Als hoofdgerecht nemen we een Indiase pindacurryschotel. Hiervoor heb je het volgende nodig: 375 gram ongekookte bruine rijst, 1,4 liter water, een eetlepel olijfolie, een grote ui – gehakt, vier teentjes knoflook – fijngehakt, drie eetlepels geraspte gemberwortel, twee keer een (400 gram) blik gehakte tomaten, 1/8e theelepel cayennepeper en 275 gram pindakaas met stukjes noot.

Werkwijze

Om te beginnen doe je de rijst en het water in een grote pan over een klein vuur. Breng het aan de kook. Dek het af en zet het vuur laag. Heb je dit gedaan? Laat het dan zachtjes doorkoken tot de rijst gaar is en het water is geabsorbeerd. Dit duurt ongeveer een klein half uur.

Hierna verhit je de olijfolie in een grote pan, weer over een klein vuur. Vervolgens voeg je de ui toe en bak je deze tot hij zacht is en goudkleurig. Blijf de ui wel roeren terwijl je deze kookt. Nu voeg je de gember en knoflook toe en bak je dit tot het gaat geuren (voor ongeveer vijf minuten). De tomaten roer je er vervolgens door en je brengt het geheel op smaak met de cayennepeper. Laat het geheel op een zacht vuurtje doorkoken. Roer de pindakaas er vervolgens door en verwarm het, waarna het mengsel zal indikken. Serveer dit met de rijst.

Bananensorbet

Als dessert maken we vervolgens een bananensorbet. Het is een snel en makkelijk recept in de zin dat je er weinig werk aan hebt, maar het heeft wel een lange tijd nodig om in de vriezer te verkoelen. Hiervoor heb je het volgende nodig: 200 gram rietsuiker, 250 milliliter water en drie gepureerde bananen.

Werkwijze

Om te beginnen meng je in een klein steelpannetje de suiker en het water. Dit breng je aan de kook. Haal het vervolgens van het vuur en laat het afkoelen. Je maakt nu de suikersiroop. Als dit is afgekoeld roer je de banaan erdoor. Schenk dit in een diepvriesbakje. Zet het geheel drie tot vier uur in de vriezer tot het stevige randen heeft. Als je het uit de vriezer hebt gehaald doe je het ijs in een mengkommetje. Met een mixer kun je het nu gladmixen. Zet het vervolgens nog twee uur in de vriezer om het wat steviger te maken. Hierna is je bananensorbet klaar om op te eten!
Op deze manier maak je met weinig moeite snelle en makkelijke recepten: zowel een hoofdmenu als een lekker dessert. En nu smullen maar!